Όταν μιλάμε για ουισκι που έχουν την δική τους ταυτότητα τότε το μυαλό μας πάει κατευθείαν στο Balvenie. Αυτό το αποστακτήριο στην περιοχή του Speyside έχει κυκλοφορήσει μερικά από τα πιο πολυβραβευμένα whisky και αυτό δείχνει το μεράκι που βάζουν σε όλη την διαδικασία. Ένα πραγματικό διαμάντι είναι το Caribbean Cask το οποίο έχει παλαιωθεί σε βαρέλια που περιείχαν ρούμι και κυκλοφόρησε πρώτη φορά το 2017.Το Caribbean Cask ωριμάζει σε παραδοσιακά δρύινα βαρέλια ουίσκι επί 14 χρόνια και στη συνέχεια κλείνει την ωρίμανσή του σε βαρέλια που έχουν φιλοξενήσει ρούμι της Καραϊβικής.
Για να δημιουργήσει ένα άψογο τελείωμα, ο Malt Master David Stewart γέμισε αμερικανικά δρύινα βαρέλια με επιλεγμένο ρούμι των Δυτικών Ινδιών δικής του ανάμιξης. Όταν έκρινε ότι τα βαρέλια ήταν έτοιμα, αντικατέστησε το ρούμι με το 14άρων ετών απόσταγμα και άφησε το ξύλο να προσθέσει τις τελικές πινελιές. Το αποτέλεσμα είναι ένα εξαιρετικό single malt που διαθέτει τον παραδοσιακό απαλό και μελένιο χαρακτήρα του The Balvenie, ο οποίος ωστόσο εμπλουτίζεται με νότες τόφι και μια υποψία φρούτου, και με μια ζεστή, παρατεταμένη επίγευση.
- Γιακούζα: Η διαβόητη ιαπωνική Μαφία που κάνει την Κόζα Νόστρα και τη Ντραγκέτα να μοιάζουν με…ερασιτεχνικές συμμορίες - January 9, 2022
- Isle Of Jura Winter Edition: Η νέα πρόταση ενός σπουδαίου αποστακτηρίου - January 9, 2022
- Υπόθεση Τζόκοβιτς. Κάθε ιστορία την διηγείσαι με δυο διαφορετικούς τρόπους - January 6, 2022
